いか塩辛 塩麹入り

潮風堂伝統の味。くせが少なく上品な風味で甘塩仕立てのいか塩辛です。

定価 605円(税込)
販売価格 605円(税込)
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原材料の真イカの不漁ですが、製造しました。

三陸沖で水揚げされたスルメイカを使った潮風堂伝統の塩辛です。
いかの塩辛は原材料がシンプル故に仕込み方で大きく味が変わる料理です。
潮風堂のいか塩辛は天日塩を使った自社ブレンドの塩と、味わいに深みを与える麹を加えて仕込むのがポイント。
下ごしらえで丁寧に臭みを抜き、軽めの塩で甘口にあっさり仕上げました。歯ごたえもしっかり残して漬け込んだ、いかの旨味を余すことなく楽しめる塩辛です。

品名いか塩辛(塩麹入)
内容量150g
原材料名真イカ(岩手県産)、米麹、食塩、唐辛子
賞味期限製造より1年(冷凍)/解凍後5日
保存方法要冷凍(-18℃以下)/解凍後要冷蔵
発送冷凍
調理方法解凍してお召しあがりください。

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