潮風堂 https://shiokazedo.com/ 岩手県釜石市の潮風堂・TRS食品は地元で水揚げされた地魚の旨さをそのままに、干物、漬魚、塩辛などの水産加工品を製造販売しています。特にも、いくらは東京中央卸売市場にも流通する最高品質で大変好評をいただいています。 ja Color Me Shop!pro https://shiokazedo.com/?pid=149433448 【岩手県産 活冷凍】大毛ガニ 2匹詰（450g前後2匹） 春を告げる魚介類の一つ、三陸沖の漁場で漁獲された活毛ガニを釜石魚市場で良品を選別をして、活の良い状態からプロトン凍結機で急速凍結しました。 4月上旬までの漁獲期間のみの販売。売切御免の限定商品です。ご注文、お急ぎください！ ご家庭でボイルしたての毛ガ... 春を告げる魚介類の一つ、三陸沖の漁場で漁獲された活毛ガニを釜石魚市場で良品を選別をして、活の良い状態からプロトン凍結機で急速凍結しました。

4月上旬までの漁獲期間のみの販売。売切御免の限定商品です。
ご注文、お急ぎください！

ご家庭でボイルしたての毛ガニは格別。茹でたてのカニをお楽しみください！

【調理方法】沸騰した3%程の食塩水で、冷凍のまま甲羅を下に向けて約20分茹でてください。

品名活毛ガニ冷凍
内容量2匹 約900g
原材料名毛ガニ（岩手県産）
賞味期限製造より1年（冷凍）／
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
]]> 2020-03-18T11:16:00+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=149433108 【岩手県産 活冷凍】大毛ガニ 3kg詰（400g〜500g） 春を告げる魚介類の一つ、三陸沖の漁場で漁獲された活毛ガニを釜石魚市場で良品を選別をして、活の良い状態からプロトン凍結機で急速凍結しました。 ご家庭でボイルしたての毛ガニは格別。茹でたてのカニをお楽しみいただけます。 4月上旬までの漁獲期間のみの販売。売... 春を告げる魚介類の一つ、三陸沖の漁場で漁獲された活毛ガニを釜石魚市場で良品を選別をして、活の良い状態からプロトン凍結機で急速凍結しました。
ご家庭でボイルしたての毛ガニは格別。茹でたてのカニをお楽しみいただけます。
4月上旬までの漁獲期間のみの販売。売切御免の限定商品です。
ご注文、お急ぎください！

【調理方法】沸騰した3%程の食塩水で、冷凍のまま甲羅を下に向けて約20分茹でてください。

品名活毛ガニ冷凍
内容量約3kg
原材料名毛ガニ（岩手県産）
賞味期限製造より1年（冷凍）／
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
]]> 2020-03-18T10:44:54+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=149422433 【岩手県産 活冷凍】毛ガニ 3kg詰（300g〜350g） 春を告げる魚介類の一つ、三陸沖の漁場で漁獲された活毛ガニを釜石魚市場で良品を選別をして、活の良い状態からプロトン凍結機で急速凍結しました。 ご家庭でボイルしたての毛ガニは格別。茹でたてのカニをお楽しみいただけます。 4月上旬までの漁獲期間のみの販売。売... 春を告げる魚介類の一つ、三陸沖の漁場で漁獲された活毛ガニを釜石魚市場で良品を選別をして、活の良い状態からプロトン凍結機で急速凍結しました。
ご家庭でボイルしたての毛ガニは格別。茹でたてのカニをお楽しみいただけます。
4月上旬までの漁獲期間のみの販売。売切御免の限定商品です。
ご注文、お急ぎください！

【調理方法】沸騰した3%程の食塩水で、冷凍のまま甲羅を下に向けて約20分茹でてください。

品名活毛ガニ冷凍
内容量約3kg
原材料名毛ガニ（岩手県産）
賞味期限製造より1年（冷凍）／
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
]]> 2020-03-17T16:49:58+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=149419992 【岩手県産 活冷凍】毛ガニ 1kg詰（300g〜350g） 春を告げる魚介類の一つ、三陸沖の漁場で漁獲された活毛ガニを釜石魚市場で良品を選別をして、活の良い状態からプロトン凍結機で急速凍結しました。 ご家庭でボイルしたての毛ガニは格別。茹でたてのカニをお楽しみいただけます。 4月上旬までの漁獲期間のみの販売。売... 春を告げる魚介類の一つ、三陸沖の漁場で漁獲された活毛ガニを釜石魚市場で良品を選別をして、活の良い状態からプロトン凍結機で急速凍結しました。
ご家庭でボイルしたての毛ガニは格別。茹でたてのカニをお楽しみいただけます。
4月上旬までの漁獲期間のみの販売。売切御免の限定商品です。
ご注文、お急ぎください！

【調理方法】沸騰した3%程の食塩水で、冷凍のまま甲羅を下に向けて約20分茹でてください。

品名活毛ガニ冷凍
内容量約1kg
原材料名毛ガニ（岩手県産）
賞味期限製造より1年（冷凍）／
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
]]> 2020-03-17T15:52:18+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=147053579 ほやむき身 独特の風味が人気の三陸の珍味・ほや。旬の季節に水揚げして下ごしらえしました。ほやの美味しいところをすべて、そのままパックしています。 品名ほやむき身 内容量200g 原材料名ほや（岩手県産） 賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後5日 保存方法要冷凍（-18℃... 独特の風味が人気の三陸の珍味・ほや。旬の季節に水揚げして下ごしらえしました。ほやの美味しいところをすべて、そのままパックしています。

品名ほやむき身
内容量200g
原材料名ほや（岩手県産）
賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後5日
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
調理方法解凍してお召しあがりください。
]]> 2019-11-24T00:12:35+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=147053548 ほや塩辛 紫蘇入り 独特の風味が人気の三陸の珍味・ほや。丁寧に下ごしらえして、さっぱりとした青紫蘇風味を添え、爽やかな風味の塩辛に仕上げました。お酒のお供に最適です。 品名ほや塩辛 紫蘇入り 内容量120g 原材料名ほや（岩手県産）､食塩､紫蘇 賞味期限製造より1年（冷凍）／... 独特の風味が人気の三陸の珍味・ほや。丁寧に下ごしらえして、さっぱりとした青紫蘇風味を添え、爽やかな風味の塩辛に仕上げました。お酒のお供に最適です。

品名ほや塩辛 紫蘇入り
内容量120g
原材料名ほや（岩手県産）､食塩､紫蘇
賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後5日
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
調理方法解凍してお召しあがりください。
]]> 2019-11-24T00:04:55+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=147053511 梶木鮪の潮麹漬 近海の天然真梶木を、じっくりと塩麹漬けにしました。塩麹で甘味が引き出された身にゆずの風味が香ります。骨を手作業で取り除いてあるので、お年寄やお子様にも安心です。 品名梶木鮪の塩麹漬 内容量2切 原材料名真かじき（岩手県産）、米麹、ゆず、食塩 賞味期... 近海の天然真梶木を、じっくりと塩麹漬けにしました。塩麹で甘味が引き出された身にゆずの風味が香ります。骨を手作業で取り除いてあるので、お年寄やお子様にも安心です。

品名梶木鮪の塩麹漬
内容量2切
原材料名真かじき（岩手県産）、米麹、ゆず、食塩
賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後5日
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
調理方法解凍しフライパンやグリルなどで焼いてお召し上がりください。
]]> 2019-11-23T23:58:08+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=147053445 南部新巻鮭切身 3切 新巻鮭に適した鮭を選び仕入れ､丁寧に塩を擦込む昔ながらの手法で漬け込み寒風干しました。海からの寒風と天日で乾燥させるため､ほのかな甘みが出ています。古くは幕府に献上された昔ながらの味わいです。 品名新巻鮭切身 内容量3切 原材料名秋鮭（国内産）、天日... 新巻鮭に適した鮭を選び仕入れ､丁寧に塩を擦込む昔ながらの手法で漬け込み寒風干しました。海からの寒風と天日で乾燥させるため､ほのかな甘みが出ています。古くは幕府に献上された昔ながらの味わいです。

品名新巻鮭切身
内容量3切
原材料名秋鮭（国内産）、天日塩、食塩
賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後5日
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
調理方法解凍しフライパンやグリルなどで焼いてお召し上がりください。
]]> 2019-11-23T23:42:00+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=147053387 いくら塩漬 70g 今では、いくらといえば醤油味が一般的ですが、かつて当地では塩味の方が主流でした。ごまかしのきかないシンプルな仕込みゆえに、素材選びと漬け込みは特にこだわっています。原料のいくらは若くて柔らかく、卵質がしっかりしていて食感が良い物を選び、ドリップの出にく... 今では、いくらといえば醤油味が一般的ですが、かつて当地では塩味の方が主流でした。
ごまかしのきかないシンプルな仕込みゆえに、素材選びと漬け込みは特にこだわっています。
原料のいくらは若くて柔らかく、卵質がしっかりしていて食感が良い物を選び、ドリップの出にくい様に仕上げました。
醤油味に比べて塩気を感じる口当たりながら、自然な甘みの濃厚な口どけとスッとした心地よい良い後味は余分な味付けをしない分、いくらの旨味を存分に楽しめます。
料理に用いる際にも他の素材を邪魔しません。

品名塩いくら
内容量70g
原材料名鮭卵（岩手県産）、天日塩、食塩
賞味期限製造より2年（冷凍）／解凍後7日
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
調理方法解凍してお召しあがりください。
]]> 2019-11-23T23:30:11+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=147053382 いくら醤油漬 70g 特特特（3特）と呼ばれる最上クラスのいくらを潮風堂専用に調合した醤油タレに漬けて仕込みました。いくらの仕込みの工程は、素材の状態に合わせ漬け込み時間と引き上げのタイミングを見計らうのがが重要で、長年の経験がものを言う仕事です。1回使い切りのタレに漬け、味... 特特特（3特）と呼ばれる最上クラスのいくらを潮風堂専用に調合した醤油タレに漬けて仕込みました。
いくらの仕込みの工程は、素材の状態に合わせ漬け込み時間と引き上げのタイミングを見計らうのがが重要で、長年の経験がものを言う仕事です。
1回使い切りのタレに漬け、味をじっくり染み込ませた上でしっかり水切りすることで雑味が抑えられるよう仕込んでいます。
充分な旨味を閉じ込め、おにぎり、寿司にも最適な柔らかい食感に仕上げました。

品名いくら醤油漬
内容量70g
原材料名鮭卵（岩手県産）、醤油（原材料の一部に小麦、大豆を含む）、植物蛋白加水分解物、ブドウ糖果糖液糖、かつお節エキス、米発酵調味料、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、酸味料
賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後7日
保存方法要冷凍（−18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
お召し上がり方解凍後そのまま召し上がれます。
]]> 2019-11-23T23:29:14+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=147053198 さば半身みりん干し 三陸沖で獲れた秋鯖を国産本みりんと岩手・花巻の佐々長醸造さんの特選丸大豆醤油「早池峰醤油」を使用した独自のタレに漬け込みふっくら丁寧に干しました。 品名さば半身みりん干し 内容量2枚 原材料名さば（三陸北部沖、岩手県産）､醤油（原材料の一部に小麦､大... 三陸沖で獲れた秋鯖を国産本みりんと岩手・花巻の佐々長醸造さんの特選丸大豆醤油「早池峰醤油」を使用した独自のタレに漬け込みふっくら丁寧に干しました。

品名さば半身みりん干し
内容量2枚
原材料名さば（三陸北部沖、岩手県産）､醤油（原材料の一部に小麦､大豆を含む）､本みりん､ぶどう糖果糖液糖等､白ごま､紅麹色素､酸化防止剤（茶抽出物､v.c）
賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後5日
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
調理方法解凍しフライパンやグリルなどで焼いてお召し上がりください。
]]> 2019-11-23T22:59:17+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=147052959 塩さば半身干し 三陸沖で獲れる、身がしっかりしていて脂がのった秋鯖に自社ブレンドの塩で甘塩をし、じっくりと干しました。噛むほどにじみ出る脂とふっくらしたとした身の仕上がりをお楽しみください。 品名塩サバ半身干し 内容量2枚 原材料名さば（岩手県産）、天日塩、食塩、... 三陸沖で獲れる、身がしっかりしていて脂がのった秋鯖に自社ブレンドの塩で甘塩をし、じっくりと干しました。噛むほどにじみ出る脂とふっくらしたとした身の仕上がりをお楽しみください。

品名塩サバ半身干し
内容量2枚
原材料名さば（岩手県産）、天日塩、食塩、白ごま、酸化防止剤（茶抽出物、ビタミンC）
賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後5日
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
調理方法解凍しフライパンやグリルなどで焼いてお召し上がりください。
]]> 2019-11-23T22:47:21+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=147052786 さんま開干し 三陸産のさんまを使用しています。旬のさんまを食塩と天日塩を自社ブレンドした塩で仕込んで漬込みじっくり干しあげてあります。さんま本来の旨みを味わえる干物で、家庭の食卓にぴったりです。 品名さんま開干し 内容量3尾 原材料名 さんま（岩手県産）､食塩､天... 三陸産のさんまを使用しています。旬のさんまを食塩と天日塩を自社ブレンドした塩で仕込んで漬込みじっくり干しあげてあります。さんま本来の旨みを味わえる干物で、家庭の食卓にぴったりです。

品名さんま開干し
内容量3尾
原材料名 さんま（岩手県産）､食塩､天日塩､白ごま､トレハロース､紅麹色素､酸化防止剤（茶抽出物､v.c）
賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後5日
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
調理方法解凍しフライパンやグリルなどで焼いてお召し上がりください。
]]> 2019-11-23T22:16:02+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=147052734 つぶ貝 うま煮 醤油味 大槌近海の灯台つぶ貝を生姜が効いた醤油でとろっと甘辛く煮込みました。 品名潮風堂の逸品セット 内容量130g 原材料名灯台つぶ（岩手県産）､みりん､醤油（小麦大豆含む）､酒､粗糖､生姜､片栗粉 賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後7日 保存方法要冷凍（-18℃以下... 大槌近海の灯台つぶ貝を生姜が効いた醤油でとろっと甘辛く煮込みました。

品名潮風堂の逸品セット
内容量130g
原材料名灯台つぶ（岩手県産）､みりん､醤油（小麦大豆含む）､酒､粗糖､生姜､片栗粉
賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後7日
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
]]> 2019-11-23T22:07:42+09:00 潮風堂 https://shiokazedo.com/?pid=147052670 いか塩辛 塩麹入り 原材料の真イカの不漁ですが、製造しました。 三陸沖で水揚げされたスルメイカを使った潮風堂伝統の塩辛です。いかの塩辛は原材料がシンプル故に仕込み方で大きく味が変わる料理です。潮風堂のいか塩辛は天日塩を使った自社ブレンドの塩と、味わいに深みを与える麹を加... 原材料の真イカの不漁ですが、製造しました。

三陸沖で水揚げされたスルメイカを使った潮風堂伝統の塩辛です。
いかの塩辛は原材料がシンプル故に仕込み方で大きく味が変わる料理です。
潮風堂のいか塩辛は天日塩を使った自社ブレンドの塩と、味わいに深みを与える麹を加えて仕込むのがポイント。
下ごしらえで丁寧に臭みを抜き、軽めの塩で甘口にあっさり仕上げました。歯ごたえもしっかり残して漬け込んだ、いかの旨味を余すことなく楽しめる塩辛です。

品名いか塩辛（塩麹入）
内容量105 g
原材料名真イカ（岩手県産）、米麹、食塩、唐辛子
賞味期限製造より1年（冷凍）／解凍後5日
保存方法要冷凍（-18℃以下）／解凍後要冷蔵
発送冷凍
調理方法解凍してお召しあがりください。
]]> 2019-11-23T21:53:54+09:00 潮風堂