天然ぶり潮麹漬

三陸沖で秋に獲れる脂ののった天然ぶりを塩麹漬けにしました。

定価 410円(税込)
販売価格 410円(税込)
購入数

脂の乗りが最上の秋に大槌沖で獲れる天然ぶりを使用しています。
骨を丁寧に手作業で除去しているため、お年寄りやお子様も安心して食べられます。
麹の働きを活かすため塩分を控えめで、塩麹の熟成によるふっくらした甘みと素材の味を楽しめるようにしています。
麹菌が生きていますので冷蔵庫で数日おくと熟成が進み、違った風味を美味しく召し上がれます。

麹が利いていますので焦げすぎないように中火で調理してください。フライパンでの調理もおすすめです。
品名天然ぶり塩麹漬
内容量2切
原材料名天然ぶり(若魚・岩手県産)、米麹、ゆず、食塩
賞味期限製造より1年
保存方法冷凍
発送冷凍

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