ギフトセット

潮風堂セット 4,400

潮風堂自慢の2種類のいくらと塩麹漬け、干物が入った贅沢な味わいを楽しむセットです。

販売価格 4,752円(本体4,400円、税352円)
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【塩さば半身】大槌沖で獲れる、身がしっかりしていて脂がのった秋鯖に自社ブレンドの塩で甘塩をし、じっくりと干しました。噛むほどにじみ出る脂とふっくらしたとした身の仕上がりをお楽しみください。

【天然秋鮭塩麹漬】最もおいしいと言わる時期に水揚げされた鮭を切身にし、岩手・八幡平の、もとみやさんの麹で作った塩麹に漬けて熟成させました。骨を丁寧に手作業で取り除いているため、お年寄りやお子様も安心して食べられます。

【かじきまぐろ塩麹漬】大槌近海の天然真かじきを、じっくりと塩麹漬けにしました。塩麹で甘味が引き出された身にゆずの風味が香ります。骨を手作業で取り除いてあるので、お年寄がやお子様にも安心です。

【いか一夜干】三陸沖の真いかは晩秋から初冬にかけて身が大きく肉厚になります。その時期の旨みの詰まった大ぶりの真いかをゲソ付きで丸ごと1本一夜干しにしました。そのまま焼くのはもちろん、天ぷらの具材としてもおすすめです。

【いくら醤油漬】特特特(3特)と呼ばれる最上クラスのいくらを潮風堂専用に調合した醤油タレに漬けて仕込みました。充分な旨味を閉じ込め、おにぎり、寿司にも最適な柔らかい食感に仕上げました。

【塩いくら】塩だけで仕込んだ素材そのものの味を楽しめる塩味のいくらです。自然な甘みの濃厚な口どけとスッとした心地よい良い後味は余分な味付けをしない分、いくらの旨味を存分に楽しめます。料理に用いる際にも他の素材を邪魔しません。

品名潮風堂セット 4,400
原材料名 ●塩さば半身/さば(岩手県産)、天日塩、食塩、白ごま、酸化防止剤(茶抽出物、ビタミンC)
●天然秋鮭塩麹漬/秋鮭(岩手県産)、米麹、食塩、唐辛子
●かじきまぐろ塩麹漬/真かじき(岩手県産)、米麹、ゆず、食塩
●いか一夜干/真いか(岩手県産)、天日塩、食塩
●いくら醤油漬/鮭卵(岩手県産)、醤油(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、植物蛋白加水分解物、ブドウ糖果糖液糖、かつお節エキス、米発酵調味料、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸味料
●塩いくら/鮭卵(岩手県産)、天日塩、食塩
賞味期限製造より1年(冷凍)/解凍後5日
保存方法要冷凍(-18℃以下)/解凍後要冷蔵
発送冷凍
調理方法●塩さば半身・天然秋鮭塩麹漬・かじきまぐろ塩麹漬・いか一夜干/解凍しフライパンやグリルなどで焼いてお召し上がりください。
●いくら醤油漬・塩いくら/解凍してお召しあがりください。

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