【セットの内容】
さんま開みりん干し ─ 3枚×1袋
天然秋鮭塩麹漬 ─ 2切×1袋
天然ぶり塩麹漬 ─ 2切×1袋
梶木鮪の塩麹漬 ─ 2切×1袋
つぶ貝うま煮しょうゆ味 ─ 1個

【さんま開きみりん干し】三陸産のさんまを国産の本みりんと岩手・花巻の佐々長醸造さんの特選丸大豆醤油「早池峰醤油」を使用した潮風堂独自のタレに漬込みふっくら丁寧に干しました。

【天然秋鮭塩麹漬】最もおいしいと言わる時期に水揚げされた鮭を切身にし、岩手・八幡平の、もとみやさんの麹で作った塩麹に漬けて熟成させました。骨を丁寧に手作業で取り除いているため、お年寄りやお子様も安心して食べられます。

【天然ぶり塩麹漬】大槌沖で秋に獲れる脂ののった天然ぶりを塩麹漬けにしました。麹の働きを活かすため塩分を控えめで、塩麹の熟成によるふっくらした甘みと素材の味を楽しめるようにしています。

【梶木鮪の塩麹漬】大槌近海の天然真かじきを、じっくりと塩麹漬けにしました。塩麹で甘味が引き出された身にゆずの風味が香ります。骨を手作業で取り除いてあるので、お年寄がやお子様にも安心です。

【つぶ貝うま煮しょうゆ味】コリコリした食感がたまらない灯台つぶ貝（シライトマキバイ）をむき身にし、鰹と昆布のタレにあっさりとつけました。さっぱりな味付けは、お酒のつまみにも最適です。